Se pone en marcha proyecto de Seguridad Alimentaria

2010-01-25

Autor: canunite.org

Chris Bacon y Raul Díaz con productores

Cómo es posible que las personas alrededor del mundo que cultivan la comida que consumimos no tienen suficiente para alimentarse a sí mismas? Esto sucede con mucha regularidad en Latinoamerica; los productores de café llaman a este período de hambruna “los meses flacos”. En Nicaragua esto ocurre generalmente entre Abril y Septiembre, antes de que el maíz y los frijoles son cosechados y después de que el dinero conseguido de la cosecha del café es gastado.
Muchas familias rurales sufren durante estos meses flacos. Aunque se cultivan pequeñas parcelas con maíz y frijoles para su subsistencia, la cosecha es impactada por los cambios climáticos y se secan.
Los pequeños productores han estado buscando estrategias por años, incluyendo la migración por temporadas, para mitigar los meses flacos. Green Mountain Coffee Roasters (GMCR) ha enfocado el uso de sus fondos de responsabilidad social a dirigirlos al tema de la inseguridad alimentaria en las regiones donde ellos compran café. En el mes de septiembre CAN, en colaboración con PRODECOOP y el CII-ASDENIC, les fue aprobado un proyecto de 3 años de parte de GMCR para concentrar esfuerzos en el aumento de la seguridad alimentaria en la región de las Segovias. La iniciativa alcanzará directamente a 740 hogares (aproximadamente 4,440 personas) en 19 cooperativas de productores de café del norte de Nicaragua.

El CII-ASDENIC trabajará en conjunto con CAN y PRODECOOP para mejorar la seguridad alimentaria por medio de la construcción de un sistema agricultor resistente. Nuestro objetivo es recuperar el conocimiento local sobre el cultivo y preparación de alimentos culturalmente aceptables. Se iniciará con un diagnóstico participativo a cargo del CII-ASDENIC, luego se unirá la experiencia acumulada de CAN con la de los demás asociados del proyecto para identificar las mejores prácticas. Seguidamente las cooperativas desarrollarán e implementarán Planes de Acción para la Seguridad Alimentaria específicos para sus localidades. Los planes tendrán áreas como el incremento de cultivos diversificados, el cultivo de productos por temporadas, capacidad de almacenamiento para granos básicos, empresas rurales para mejoramiento de viviendas, mejoramiento de fertilización del suelo, prácticas de cultivo agroecológicas y nutrición alimentaria y salud.
Nuestra mayor motivación para este proyecto es la oportunidad de contribuir en este importante esfuerzo para mejorar la seguridad alimentaria en zonas vulnerables del norte de Nicaragua.